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TV PROGRAM

「地球の目撃者 Message from the earth『カリブーいのちの物語 アラスカ大追跡4000q!』

「食彩の王国」10周年スペシャル〜シェフが語る食材物語〜


放送局 テレビ朝日
放送日時 2013年10月5日(土)〜26日(土)
毎週土曜9:30〜9:55
提供 東京ガス

2003 年10 月に始まった「食彩の王国」。<食材に流れる時間を紐解く>というテーマで四季折々の旬の食材を取り上げてきたなか、今年10 月で放送10 周年を迎える運びとなりました。そこで視聴者の方々への御礼として、10 月放送の4 回は通常版に更なる趣をプラスした“特別編”をお送りします。

和・洋・中…各ジャンルの食を極めたシェフたちが、それぞれ
<自らの原点>或いは<いま注目している>食材の来歴をたどり、その産地へと赴きます。
そこで地元の人々が受け継いできた食材やその料理法などに接し、そこに携わる人々と触れ合うことで得た知見を、自らの一皿に結実させます。

【ラインナップ】
@10 月05 日 「鯖」 熊谷喜八<KIHACHI>
A10 月12 日 「味噌」 脇屋友詞<トゥーランドット臥龍居>
B10 月19 日 「きのこ」 有馬邦明<パッソ・ア・パッソ>
C10 月26 日 「鯛」 神田裕行 <かんだ>


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